Anotacija arba apibūdinimas

Šiuolaikinėmis šalies ūkio vystymosi sąlygomis iš esmės keičiasi reikalavimai pienui ir jo produktams. Rengiami standartai vadovaujantis Europos Sąjungos direktyvomis.
Ši mokymo programa skirta rengti pieno laborantus darbo rinkos profesinio mokymo įstaigose, įvertinant šiuolaikinius reikalavimus pieno produkcijos kokybei.
Mokymo programa numato 12 savaičių būsimų pieno laborantų mokymosi trukmę.
Šios programos mokymosi turinį sudaro:
- teorinis mokymas ir laboratoriniai praktiniai darbai mokymo įstaigoje;
- praktinis mokymas pieno perdirbimo įmonėse.
Teoriniuose užsiėmimuose būsimieji pieno laborantai susipažins su pieno ir pieno produktų gamybos technologijos, mikrobiologijos pagrindais. Išmoks naudotis standartais, pasiruošti indus, terpes analizių atlikimui, paimti pieno ir pieno produktų pavyzdžius, paruošti juos analizių atlikimui, atlikti analizes, laikytis sanitarijos, higienos ir darbų saugos reikalavimų.
Praktinis mokymas susideda iš dviejų etapų. Pirmajame, kuriame praktinį mokymą rekomenduojama vykdyti mokymo įstaigoje, bus vykdomi pirmieji pieno laborantui būdingi profesiniai mokėjimai. Antrasis praktinio mokymo etapas, vykdomas pieno perdirbimo įmonėse, skirtas pieno laborantų profesinių mokėjimų lavinimui, įgūdžių formavimui, naujų specifinių mokėjimų lavinimui.
Mokymo turinys ir apimtis orientuoti į tokį besimokančiųjų bendrąjį pasirengimą, kuris atitinka vidurinės mokyklos bendrojo lavinimo lygį.
Mokymas baigiamas baigiamuoju žinių, mokėjimų patikrinimu, kuris vykdomas kvalifikacijos egzamino forma. Sėkmingai išlaikę kvalifikacijos egzaminą, asmenys įgyja pieno laboranto kvalifikaciją ir jiems išduodamas antro lygio kvalifikacijos pažymėjimas (serija 2100).
Parengti pagal šią programą pieno laborantai gali dirbti visose pieno perdirbimo įmonėse, pieno supirkimo punktuose.
Šią mokymo programą rengė Kauno Dainavos darbo rinkos mokymo centro specialistai,. vadovaujantis Bendraisiais darbo rinkos profesinio mokymo programų reikalavimais. Įvertinant mokymo programų ekspertų komisijos pastabas, mokymo programa nežymiai pakoreguota Lietuvos darbo rinkos mokymo tarnybos Mokymo programų skyriuje.