Apklausa
Kokią specialybę rengiatės studijuoti?
Referatai, kursiniai, diplominiai
arba
gauk darbą nemokamai
gauk darbą nemokamai
Maisto sudėtis
Darbo tipas: |
|
Darbo dalykas |
|
Dalyko potemė |
Trumpas aprašymas
Vanduo (drėgmė) yra vienas pagrindinių daugumos maisto produktų komponentas. Mėsoje drėgmė sudaro 65-75% bendro svorio, piene – 87%, vaisiuose ir daržovėse – nuo 70% iki 90%. Mažiau jos esti grūdų produktuose – 10-15%, duonoje - apie 35%. Vandens terpė yra maiste vykstančių cheminių ir mikrobiologinių procesųpagrindas, todėl norint ilgiau išlaikyti maisto produktus reikia vandenį pašalinti arba jungti, t.y. sumažinti aktyviojo vandens dalį. Dalinis maisto produkto vandens slėgis priklauso nuo vandens kiekio produkte ir nuo to, kaip tas vanduo yra sujungtas...
Pagrindiniai rašto darbo duomenys
Įkėlimo data |
2009-07-09 |
Failo tipas |
 |
Failo dydis |
9,71 kB |
Parsisiuntimų skaičius |
1 |
Kalba |
Lietuvių |
Komentarai
Komentuoti gali tik registruoti Studijos.lt vartotojai
Aš jau esu ePasas.lt vartotojas Tapti ePasas.lt vartotoju